储存和运输矿物质绝缘电缆时，应注意以下几点：

避免受潮：矿物质绝缘电缆对潮湿环境敏感，应储存在干燥通风的地方，远离水源或潮湿地区。在运输过程中，应避免雨水或其他液体进入包装。

防止受压：矿物质绝缘电缆对挤压和弯曲敏感，应储存和运输时避免受到过大的压力或弯曲变形。电缆可以用木板或泡沫塑料等软质材料进行支撑和保护，以减少外力对电缆的影响。

防止受热：矿物质绝缘电缆对高温敏感，应储存在避光、通风、干燥的环境中，远离高温源。在运输过程中，应避免电缆暴露在高温环境中，如车内直射阳光或靠近发动机等地方。

注意防护：储存和运输矿物质绝缘电缆时，应注意防护措施，防止外界物体、尘埃或化学物质对电缆造成损害。可以使用适当的包装材料（如塑料薄膜、泡沫塑料等）对电缆进行包裹和保护。

注意分类管理：根据电缆的型号、规格和用途，可以进行分类管理，便于储存和运输时的查找和区分。

定期检查：定期检查储存和运输的矿物质绝缘电缆，确保包装完好无损，没有受到湿气、压力或温度等外界因素的影响。 

综上所述，储存和运输矿物质绝缘电缆时，应注意避免受潮、防止受压、防止受热、注意防护、分类管理和定期检查等措施，以确保电缆的质量和安全性。